2022.11.5-6 武蔵野公園はらっぱ祭り 二日とも快晴！
ここまでちゃんとした出店は何年かぶり、3.11以降やめていたエントツそうじの原点である燻製を、久しぶりに思いっきりやらせていただきました。
お店をクローズしてから会えてなかったたくさんの方々の顔が見れて、とても嬉しかった。
初日の完売を受けて急遽買い出し〜仕込みを夜に
おかげ様で2日とも完売！
ありがとうございます！
集まれる場所がある事はやっぱりとても好きです。
実際バタバタしていてほとんど話せないですが、久しぶりのお客様同士がコミニケーション
している空間で、調理しているという時間の流れ方がとても好きです。
今回のメニューは自家製燻製を使った料理
・燻製ベーコンのラグーポトフ丼
・燻製チーズ
・餅バターベーコン海苔包み
燻製魚
・ししゃも
・イワシ
・ハタハタ
・鯖
・秋刀魚
