2022年11月14日

2022.11.5-6 武蔵野公園はらっぱ祭り出店 ありがとうございました!

 2022.11.5-6 武蔵野公園はらっぱ祭り 二日とも快晴!

ここまでちゃんとした出店は何年かぶり、3.11以降やめていたエントツそうじの原点である燻製を、久しぶりに思いっきりやらせていただきました。

お店をクローズしてから会えてなかったたくさんの方々の顔が見れて、とても嬉しかった。

初日の完売を受けて急遽買い出し〜仕込みを夜に

おかげ様で2日とも完売!

ありがとうございます!

集まれる場所がある事はやっぱりとても好きです。

実際バタバタしていてほとんど話せないですが、久しぶりのお客様同士がコミニケーション

している空間で、調理しているという時間の流れ方がとても好きです。


今回のメニューは自家製燻製を使った料理

・燻製ベーコンのラグーポトフ丼

・燻製チーズ

・餅バターベーコン海苔包み

燻製魚

・ししゃも

・イワシ

・ハタハタ 

・鯖

・秋刀魚